Notre Domaine Ecologique


Notre Domaine se situe au cœur de l’Extremadura, une des régions les plus authentiques d’Espagne, située au Nord Est de Caceres, encerclée par les montagnes de « la Sierra de Gata », à 400 m d’altitude.
Dans cette région préservée où le microclimat et la qualité des sols favorisent le développement d’une abondante végétation, s’inscrit la culture d’une variété inimitable et rarissime d’olive : la « Manzanilla Cacereña ».

Somptueuse, la pulpe des olives spécifique à cette variété produit une huile d’olive Grand Cru, aux propriétés gustatives exceptionnelles.
Singularité, authenticité et rareté de la variété Manzanilla, associées à notre cahier des charges très strict et nos méthodes d’élaboration BIO, permettent d’élaborer une huile d’olive d’exception, et totalement écologique.